Gegrillte Avocado – Tomaten Salsa
Zutaten
2 Avocados
Salsa:
2 Stängel frischer Koriander
1 Frühlingszwiebel
1 große Tomate
1 EL Olivenöl
½ Chili
1 TL Limettensaft
2 EL „rot-grüne Algenmischung“ von Ocean´s Flavour
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Tomate häuten, entkernen und klein schneiden, Frühlingszwiebel putzen und in feine Scheiben schneiden.
Chili entkernen und in feine Streifen schneiden, Korianderblätter von den Stängeln zupfen.
Avocados kurz grillen anschließend die übrigen Zutaten für die Salsa vermengen.
1 TL rot-grüne Algenmischung für die Dekoration zurückbehalten.
Die gegrillten Avocadohälften mit der Salsa füllen und mit Algenflakes bestreuen
